Thursday, August 28, 2008

蒙古優格

吃完那兒的優格和乳製品之後,發現一般市售的優格都是優格產品罷了,
像芝思樂只是乳酪產品、大波露只是巧克力產品那樣。
朔方健兒吃雪坊優格時的評價是:臺灣人能做出這樣的優格很不簡單了;
不過蒙古的優格是另外一件事情啦!

去蒙古,我吃過四種優格:

1.HOME MADE
a) 現擠牛奶直接做,一完成馬上入口。
b) 回味時奶香極濃!
c) 不均質,有較為液狀與鬆軟的固態混合。

2.市售杯裝優格
a) 品牌反正也是蒙文,就不寫了。
b) 質地同1, 但口味較酸,不均質的情形也相當明顯。
c) 總地說起來還是相當正統的乳製品,不過奶香大不如一。

3.市售瓶裝優格,香蕉口味
a) 真好吃,沒料到剛刷完牙也一樣好吃!(味蕾嚴重受影響的情況下)
b) 均質,但為濃液狀,不凝固;倒入杯中表面不會水平。
c) 香蕉口味真是天殺的超配優格,請一定要試試看。

4.市售瓶裝優格,草莓口味
a) 與前者為相同產品,只有口味分別。
b) 草莓口味不錯,但不出色。

總結:

1.以上皆無雪坊的均質固態凝結,這點你們真的很強。
2.以上對消化的幫助都比雪坊強數倍,我在蒙古整天吃肉,但早上必定極順利地見馬桶。
3.Home made的香氣勝過雪坊,口感雖不均質,旦固態處其實相當好吃。
4.優格放愈久愈酸。

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