Aug. 27 2005 - 蒸芙蓉豆腐

[recipe today]

午間：
1.水煮花椰菜-去皮，水煮後撈起，以橄欖油略拌。
2.苜蓿芽胡蘿蔔沙拉-胡蘿蔔切絲與苜蓿芽相拌，淋上以果糖和白醋調出的醬料。
3.蒸芙蓉豆腐-蒸蛋的作法，但水置換成無糖豆漿。最後淋以醬油調味。

晚間：菇菇鍋。（老爸真的超愛吃菇菇鍋的，不是我在講）

[心得]
1.用刀去皮的確比用手剝花椰菜的皮輕鬆許多。
2.若與苜蓿芽如此纖細之物相拌，胡蘿蔔切細絲可能口感較合味。
3.豆奶的比例也許可以少一點兒，蛋味會更出來。