Aug. 28 2005 - 煎杏鮑菇

[recipe today]

午間：
1.黑木耳清炒白菜：兩者切成相當大小的條狀清炒。
2.油煎杏孢菇：把胖嘟嘟的杏孢菇剖半，先不抹鹽。
油稍加多一點兒，放下去煎，煎完第一面，放鹽，翻面順便炒勻。

[心得]
1.很少煎東西，有點兒太油，不過味道還好，整盤看起來相當鮮美可口。
2.杏孢菇口感紮實，煎起來居然有點兒像肉～
3.杏孢菇下次可裹麵衣油炸試試，應該會很好吃。