巧克力核桃酥片

昨日的抹茶松子口味只是以抹茶粉代可可粉，松子代核桃；
不過為配合這日本宇治攜回的抹茶，減了糖；
又為了松子是比核桃更清爽的堅果，製做麵糰前也不烤太久來逼出香氣。

a) 低筋麵粉 240g
b) 糖 135g
c) 奶油 135g
d) 可可粉 30g
e) 蛋 一枚
f) 核桃仁 90g

1. 烤箱預熱至190℃。
2. 置 f 於烤箱上層，烤12分鐘。
3. b 加 c 打到鬆發(可用打蛋器或筷子)，加 e 拌勻。
4. a 加 d，過篩兩次，再篩入3 中。
5. 麵糰揉成4×5 cm方柱，放入冷凍庫，固結成型。
6. 烘培前烤箱170℃預熱13分鐘，並將麵糰稍微解凍後，切成0.6cm薄片，烤13分鐘，放涼待硬。