Friday, September 2, 2005

Sep. 2 2005 - 自創怪菜

[recipe today]

午間:
1.黑木耳炒白菜
2.李子炒蛋:李子去核,切片。小火炒出嫩蛋後,加入李子片快炒,以鹽和紅糖調味。

晚間:
1.清炒豆苗
2.蛋煎豆腐:家常豆腐在盒中切好,直接浸點兒醬油。
下鍋前裹蛋汁去煎,不加鹽。

[心得]
1.李子配蛋很剛好,不過單吃會酸澀。(我只是因為沒蕃茄才一時興起用李子的)
2.蛋炒久就不嫩了。(所以下次要先把糖拿好)
3.用盒子直接浸醬油入味真是個好主意。

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